男性料理教室は３月１日に最終回をむかえました。

この日の調理実習献立は寿司でした。

５品の内訳は、

ふんわりちらし寿司、

ごま豆腐、

春菊の天ぷら、

とろろ昆布のおすまし、

甘酒まんじゅう、です。

ちらし寿司には鱈の身をほぐしてでんぶを、砂糖、塩、酒、食紅を加えて

つくりました。炊きあがったご飯に酢、砂糖、塩をかけて、しゃもじで

切るように混ぜてすし飯をつくり、でんぶ、炒り卵、みつばの葉を飾って・・・

おいしかったな。団扇で一生懸命扇いだ甲斐があったというもの（笑）

最終回は恒例により、参加者全員で先生を囲んで記念写真を撮り、

その記念写真がハガキで届きました。紹介いたします＝

「ご参加いただきありがとうございました」

『・・・男性料理教室も、本年度をもちまして終了となり、

◯◯公社が解散となります。私自身も退職することになりました。

今まで本当にありがとうございました！

仕事とは思えないほど楽しい時間で、私は『男性料理教室』が大好きでした。

どうかこれからも料理を楽しみつつ、健康で素敵な日々を送って下さい。

本当にありがとうございました。』

E.Kさん（担当者）からハガキが届きました。

この教室がなくなるということ、

担当者が退職されるということ、驚きのお知らせでした。

長い間ありがとうございました。楽しい教室でした。

（旅にでます。ブログはちょっとお休みします）