男性料理教室の２日目です。

本日のメニューは４品。

５人ですが、前回のメンバーとは入れ替わっているので、

よろしくお願いいたします、とリセットします。

調理中はみなさん、お互いに真剣（笑）ですので、しかし、

年寄り仲間ですので、笑顔でまな板と包丁に向き合っています。

管理栄養士さんから、「料理の豆知識」として、

食品の見当量、切り方のいろいろも教わり、役立てたいと思います。

鮭の包み焼き、翡翠なすのなめ茸和え、さつま汁、

デザートは白玉あずき、です。白玉粉に絹ごし豆腐をつぶして

混ぜ合わせました。たしかに冷めても固くなりませんでした。

さつま汁が、ちょっと薄かったので、２回ほど足しているところです（笑）

アルミホイルのなかは薄切りの玉ねぎとキャベツ、じゃがいも。

生鮭の切り身に塩、こしょうをふって、みそとみりんをまぜて

塗りました。フライパンに水を入れて２０分ほど蒸し焼きにしました。

バターの風味もきいて美味しかったです。