しらすとアスパラガスのスパゲッティ

夕飯に、しらすとアスパラガスのスパゲッティをつくりました。

釜揚げしらすはオリーブオイルで揚げ焼きにします。

水分があるのでフライパンのなかで跳ねて、

油が飛んで腕がちくちくと（笑）。カリカリにするまでの辛抱です。

アスパラガスは細切りしますが湯がかずに使用。

あとは、にんにくのみじん切り、赤唐辛子を少々入れて

フライパンで炒めて、湯がいたスパゲッティを投入。

最後にカリカリにしたしらすをトッピングして完成。

白ワインで試食です（笑）