蒸し鶏と温野菜

冬型の気圧配置で寒気が入り込んで、

厳しく冷え込みました。

朝よりも昼からのほうがすこしは温度があがると思って

散歩に出かけますが、やはり寒かった。

この日の夕飯は蒸し鶏と温野菜です。

蒸し鶏はムネ肉をサッとフライパンで炒めて、

昆布だし、しょうゆ、酒、砂糖で味付けして長ネギとともに

炊いて、余熱で一時間半ほどねかして

あと、とろみをつけました。

もう一品は、

じゃがいも、にんじん、たまねぎ、ブロッコリー、

オレンジパプリカなどをレンジでチンして、

ベーコンとエリンギを炒めて和えました。

アボカドをトッピングしてドレッシングをかけました。

これもあったかいうちにいただき、おいしいごはんのおかずの

完成です。