昨夜の料理

豚のみそヨーグルト漬け

わかめとスプラウトのナムル

ヨーグルトに肉を漬け込むと柔らかくなるということで、

前日から冷蔵庫で一晩寝かせて使用。

二日がかりの料理は初めてでした。

作るのに長い時間かかるのに食べるのは一瞬です（笑

小松菜は免疫力に関わるビタミンA、C、Eが豊富という。

野菜もいっときの高値から脱出して、そこそこの値段になってました。

トマトは炒めるとなんだかうまいですね。

もう一品に使うブロッコリースプラウトはスーパーの店頭に運よく並んでいました。

乾燥カットわかめはちょうど家にあって、

大さじ３ほど水で戻すと、量が増えるんですね。水増し請求みたい（笑

この二品と、油揚げと絹ごしのみそ汁が夕食でした。

前日の朝食には、ホットヨーグルト甘酒をいただく。

発酵食品をいろいろと使って、これからの寒さを乗り切りたいですね。

日刊紙日曜版のメニューから拝借しました。