男性料理教室の４日目が終了しました。

先週の７日、七夕の日でした。

外はムシムシとしていましたが、厨房のなかはエアコンが効き快適空間です。

最終日のこの日、メニューは

・七夕いなり寿司

・七夕あんかけ豆腐

・星空サラダ

・もずくと豆腐のお吸い物　です。

寿司飯を炊くポイントは、一割ほど水を減らして炊くこと。

干しシイタケは湯でもどし、やわらかくなってから塩を入れること。

あんかけ豆腐に使うオクラは、塩で軽くもんだあと、水で洗わないこと。

もずくはさっと洗い、水気をきること。

管理栄養士さんから、ほかにもたくさんの調理方法を教わりました。

あっという間に終わってしまった教室でした。

スッキリと晴れとはなりませんでした。

男性料理教室

いなり寿司もおいしかった。あんかけ豆腐も、サラダも、もずくと豆腐のお吸い物も

見栄え以上においしくて、充実した時間を過ごせて、腹いっぱいになりました（笑