料理教室

教室に参加して、

新しい料理を覚えたり、食材のこういった切りかたがあるんや、と

スキルを学ぶことの大切さもありますが、

毎回グループが変わり、前回のグループの方とほぼ同じにはならないので、

朝、厨房に入ったときも「おはようございます」、と新鮮な響きがあります。

できるだけいろいろな方と話の輪を広げていけたらと思っています。

こういったことも、

料理教室に参加して得ることができる楽しみのひとつになっています。

ということで、新メンバーで取り組んだ料理はこれです。

① 麻婆豆腐

② カレーでお好み焼き風

③ うざく

④ チョコレートムース

すこしだけ感想を付け加えますと、

麻婆豆腐は、豆腐を下茹ですることで、余分な水分がぬけて、

味が薄まらなくなって豆腐も崩れにくくなるということでした。

お好み焼き風は、炊きたてのご飯、レトルトカレー、しょうゆ、葱、

卵を入れてよく混ぜ合わせフライパンで焼きました。

トッピングはマヨネーズ、花かつお、青のりで。

うざくに使ううなぎですが、酒をふりレンジでチンすれば

ふっくらとなるということで、やはりうなぎは美味しい（笑

チョコレートムースは、鍋に牛乳を入れ、温まったらマシュマロを入れて、

溶かしました。そこへ砕いたチョコレートを入れて溶かしました。粗熱が

とれたら容器に移し、冷蔵庫で冷やしました。