今日の料理から
一気にハードルをあげてしまいました。
週一の料理の時間です。
きょうの男の料理は 、
蒸し鶏、シュウマイ、もやしナムルに挑戦。
しかもシュウマイとナムルを同時に蒸しました。
蒸し鶏はねぎ塩ソースがポイント。
下ごしらえした肉をフライパンにアルミホイルで落としぶたを
して、焼きました。皿に盛りつけて長ねぎの白い部分を
みじん切りにして、砂糖、塩、鶏ガラスープの素、
おろししょうが、おろしにんにく、ごま油、こしょうで
ねぎ塩ソースを作りました。さっぱりと美味しかった。
たまねぎとしいたけをみじん切りして、びっくり。シュウマイの
皮を買うのを忘れてたのに気づき、駅前スーパーへ走りました(笑
フライパンでシュウマイとナムルを一緒に蒸しました。
シュウマイの旨みがしみたナムルができました。
三品に下あじをつけるのにちょっと手間取ったこと。
はじめての同時進行の料理をして、時間に追われました。
でも、満足満足。美味しかった。
白髪ねぎを添えるのを忘れてしまいました(笑
フライパンのままです。熱いうちにいただきました。
ナムルはおろしにんにく、ごま油、塩こしょう、いりごまで和えました。
シュウマイはからしじょうゆで〜 ビールがうまい。