本日のメニューはアヒージョ、カルパッチョ、ナポリタンです。

イカのアヒージョ

アヒージョの煮込み中に、ナポリタンとカルパッチョの調理を

同時に進めました。

アヒージョはオリーブオイルを200ml、

イカは18cmほどのものを一杯、小エビ(冷凍)、マッシュルーム、

にんにく、赤唐辛子を入れて20分ほどぐつぐつと

火にかけました。ミニトマトは5分。弱火で煮るのがコツですね。

先日、娘宅でいただいた料理がうまかったので、

一度やってみたかったこともあって、チャレンジです。

カルパッチョはアボガドと生ホタテをつかいました。

ソースはオリーブオイル、しょうゆ、生姜酢、からし(チューブ)

で適量混ぜ合わせました。

ナポリタンとカルパッチョ

ナポリタンはゆでるところから具材を混ぜ合わせるところまで

フライパンひとつでつくりました。

フライパンに水2カップを入れて、オリーブオイル、ケチャップ、

コンソメ、塩を適量混ぜ合わせたものを煮立ったフライパンに、

半折したスパゲティを5分ほどゆでました。さらに、ベーコン、

薄切りしたたまねぎを加えてかき混ぜました。

煮汁が少なくなってきたら牛乳、バターや塩、

粗びきコショウで味をととのえ、

完成です(笑)

缶ビールで乾杯。