ジューシーハンバーグ
今日の一品はハンバーグです。
はじめての挑戦でした。一度作ってみたかった。
肉汁たっぷりのハンバーグは
2人前250gの合いびき肉をつかってつくりました。
たまねぎをみじん切りして、しんなりするまで焦げないように
へらで根気よく炒めました。
そのあと、肉とパン粉などを手で練り、調味料をいれました。
レシピ本ではナツメグとありましたが、余ってもしようがない
ので、人参を4分の一ほど擦って入れこみました。
フライパンで両面を焼いて、さらにお湯を入れて
蒸し焼きにしました。肉汁が残っているフライパンにコーンと
シメジを塩コショウで炒め、
ソースはケチャップ、ウスターソース、コンソメ、砂糖で
つくりました。
ジューシーハンバーグの完成です。