ジューシーハンバーグ

今日の一品はハンバーグです。

はじめての挑戦でした。一度作ってみたかった。

肉汁たっぷりのハンバーグは

２人前250gの合いびき肉をつかってつくりました。

たまねぎをみじん切りして、しんなりするまで焦げないように

へらで根気よく炒めました。

そのあと、肉とパン粉などを手で練り、調味料をいれました。

レシピ本ではナツメグとありましたが、余ってもしようがない

ので、人参を４分の一ほど擦って入れこみました。

フライパンで両面を焼いて、さらにお湯を入れて

蒸し焼きにしました。肉汁が残っているフライパンにコーンと

シメジを塩コショウで炒め、

ソースはケチャップ、ウスターソース、コンソメ、砂糖で

つくりました。

ジューシーハンバーグの完成です。