梅雨といっても、この頃はしとしと、といった雨がすくなくなりました。

昨日はお昼頃まで暴風と激しい雨でした。

異常なまでの天候不順です。

さて、水曜日の昨日は夕飯をつくりました。

肉豆腐献立です。甘辛く煮た牛肉のうまみを豆腐にしっかり吸わせてーーーー

豆腐などの大豆製品はレシチンやサポニンを含み、コレステロールを下げる働きが

あります。梅肉和えのたれは少量でも味のアクセントになって美味しくいただき

ました。

この日の献立は、①肉豆腐ーー木綿豆腐、牛うすぎり肉、玉ねぎ、にんじん、

しらたきを鍋でたきました。

②長いもの梅肉和えーー千切りにした長いもに種を除いた梅干しを包丁で細かく

たたいて醬油、みりん、砂糖で味付けして、たれをつくりました。

③キャベツのからししょうゆ、④えのき茸の味噌汁、⑤ご飯

雨のち曇り

トラの巻(笑)