くぎ煮? イカナゴをあめ煮にすると、

折れ曲がった釘のような形になることから、そう呼ばれています。

大阪湾産のイカナゴが手に入りました。

できるだけ早く調理ということなので、さっそく妻の出番です。

カルシウムがたっぷりの、このイカナゴは春を告げる魚として毎年

この時期に出まわります。

わが家でも、白いご飯、晩酌にもってこいの味に出来上がりました。

イカナゴのくぎ煮