昨夜はキムチ鍋を作りました。

まず、昆布を水に30分ほどつけてアサリとえのき茸を炊き、沸騰する前に昆布を

あげて、フライパンで豚肉ばらと白ネギ、しめじ、舞茸をごま油で軽く炒めました。

これを合体。ここまでくればだいたいできあがりです。

あとは、この鍋にキムチと白ネギ、ニラ、豆腐を入れて3分ほど炊けば完成です。

いい味がでてますが、ウエイパアーで調整です。

食材と一緒に炭酸水も買ってきましたので、ウイスキーはハイボールでいただきました。

お腹いっぱいになったところで、鍋の残り汁でおじやを作りました。

キムチ鍋はピリ辛で体が温まり美味しかった。

IMG_6115